Der Nationale Verpflegungskurs vermittelt in Theorie und Praxis die Grundlagen für die Planung und Durchführung der Verpflegung auf Fahrten, Camps und Großveranstaltungen.
Die Seminarinhalte im Überblick:
- Hygiene: persönliche Hygiene, Umgang mit, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln.
- Das Infektionsschutzgesetz: Offizielle Vorschriften kennen und damit umgehen.
- Gesunde Ernährung und wie wir sie den Kids im Alltag vermitteln können.
- Ausrüstungskunde: Vom Kochmesser bis zur Großpfanne, über Spirituskocher und Kühlmöglichkeiten.
- Organisation der Lagerverpflegung, räumlich und zeitlich.
- Speiseplanung und Einkauf, Bedarfsmengen für Großgruppen.
- Allgemeine Küchentechnik und Koch-Tipps, insbesondere für die Hajk- und Lagerküche.
- Viel Zeit für den persönlichen Austausch und zum praktischen Ausprobieren von Gerätschaften und Techniken.
Voraussetzungen
Kosten
70,– €. Der Betrag wird mit der Anmeldung fällig.
Anmeldung
- Die Anmeldung erfolgt mit dem Anmeldeformular und ist nur mit Unterschrift des Teilnehmers und des Stammleiters bzw. Pastors gültig.
- Vier Wochen vor Campbeginn erhält jeder Teilnehmer eine Anmeldebstätigung. Die Plätze werden nach Eingang der Anmeldungen vergeben.
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Deutschland.